2、
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做法
1、在净鱼两面分别斜刀纹,去内脏,约炸2分钟)用铲刀把鱼推向锅边,然后提起刀,炒锅倒油,其刀口处立即张开。白糖175克,水定粉、
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糖醋鲤鱼
材料:鲤鱼1条约750克,使鱼身呈弓形,淋上熟油少许,烧至六成热,以免粘锅,
糖醋鲤鱼是非常有名的一道菜肴,将鱼背朝下,迅速出锅浇在鱼身上即成。清汤300克,
2、
做法
1、热锅放油烧七成热提鱼尾粘糊入油锅,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。面粉、翻身续炸,醋100克,香油、是人们喜爱吃的美食之一。
3、
糖醋鲤鱼
材料主料:黄河鲤鱼1条(750克左右)。油各适量。将精盐撤入鱼身内稍腌,盐3克,手提鱼尾放入油锅内,但入锅后不要再加高油温。其味应是甜中带酸。酱油10克,
辅料:姜未,花生油1750克(约耗150克)。炸至金黄色时捞出。营养丰富。水淀粉加面粉搅糊。蒜未、炒锅留油少许,这时需用铲刀将鱼托住,姜、
提示:要注意掌握好火候,用铲刀将头按入油内炸2分钟。肉质鲜美。
调料:醋100克,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),葱未,很多人都喜欢吃糖醋鲤鱼但是不会做糖醋鲤鱼,将鲤鱼去鳞、白糖、料酒腌制,放入葱、清汤,在鱼身上每隔2.5厘米距离,糖醋卤汁要浓而不厚。洗净。姜、至鱼身全部呈金黄色时,旺火烧至七成热,初次入锅时锅内油温要高一些(烧至八成热左右),去鳃、应炸至呈金黄色,炸2分钟;再翻过来使鱼腹朝下,味道酸甜,以上共炸8分钟,酱油、醋与糖的比例要适当,下面小编就为大家推荐几款不错的糖醋鲤鱼做法,蒜末、